Қазақ тілінің аймақтық сөздігі. - Алматы: « Арыс» баспасы. Ғ.Қалиев, О.Нақысбеков, Ш.Сарыбаев, А.Үдербаев. 2005.
қойыртпақ — зат. Айранға, қымызға сүт араластырылған сусын … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
қойыртпақ — зат. этногр. Ыдыстағы сүтке қыздырылған тас салып пісірген сүт. Қ о й ы р т п а қ қ а тойып алғаннан кейін ол отты сөндірді (Қ.Исабаев, Серт, 76). Бұлқыншақ малшы қауымның ыстық күндерде айран, шалап, қ о й ы р т п а қ құюына мейлінше қолайлы… … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
ақта — 1 (Шымк.: Сайр., Қызылқ.; Алм., Шел.) сүтті қарынға құйып, күннің қызуымен ұйытылған айран. Мұны, көбіне, қойшылар жасап ішкен. Бұрын қойшылар далада қой сауып, а қ т а ішетін (Шымк., Қызылқ.) 2 (Шымк., Түлк.) қойыртпақ, қойшының асы 3 (Көкш., Қ… … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
бұлқыншақ — (ҚХР) жылқы терісінен жасалатын ыдыс. Бұлқыншақты жасау үшін жылқы сойғанда артқы санының терісін шашасына дейін мес қылып бітеу сойып алады. Содан соң терінің көк етімен шелін тазартып, сан жағын арасына шүпірек салып, тарамыспен немесе жылқының … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
шырын — 1 (Қост., Жанг.) ірімшіктің сарсуын қойылғанша қайнатады да содан алынған қойыртпақты кептіреді, соны шырын дейді. Ірімшіктің ш ы р ы н ы тәтті болады (Қост., Жанг.) 2 (Шымк., Түркіс.) тәтті. Шыбын да ш ы р ы н ғ а қонады (Шымк., Түркіс.) … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
ақта — I зат. в ет. Піштірілген еркек жылқы. – Саған айғыры керек пе, а қ т а с ы керек пе еді? (О. Сәрсенбаев, Жақсының көзі, 128). Ақта болды. Піштірілді, тартылды. А қ т а б о л ғ а н аттар дүниеде от оттап, су ішуден басқа қызықтан махрум (Қаз. әдеб … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
ми — I … Енді ол сыбызғыға до, ре, м и, фа, соль, ля, си – үшбұрыштаған жеті тесік жасап жатыр (Ғ.Мүсірепов, Ұлпан, 64). II Ми қойыртпақ. Мидай араласып кеткен, қойырпақ болған. Осының бәрі жергілікті халықпен араласып, м и қ о р ы т п а қ болған… … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
сантиметрлен — сантиметрле етістігінен жасалған ырықсыз етіс. Ол айтып яки сызып с а н т и м е т р л е н е т і н, қойыртпағы көп пәлсапа емес (Қ.Әбілқайыр, Текес., 136) … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
торақ — … Көптеген көже түрлері, ашымал, қымыран (шұбат), сүзбе, торта, т о р а қ, кілегей, сықпа, майсөк, жент сияқты ұлттық тағамдарымыздың аты ғана жадымызда сақталып, өздерінің даст арқанымыздан көрінбей кетуі өкінішті ақ (Қаз. әдеб., 13.02.1976, 4) … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
