- жау бүйрек
- (Сем.: Абай, Ақс., Көкп.) атылған арқардың майы мен бүйрегінен аңшылардың далада жасайтын шашлық тәрізді тағамы. Өнімді маусымды аңсаған аңшылар аң аулап далада ж а у б ү й р е к жасасақ деп зарыға күтеді (Сем., Абай). Біз ж а у б ү й р е к жасап жедік (Сем., Ақс.). қ. жаужүрек.
Қазақ тілінің аймақтық сөздігі. - Алматы: « Арыс» баспасы. Ғ.Қалиев, О.Нақысбеков, Ш.Сарыбаев, А.Үдербаев. 2005.