балқаймақ

балқаймақ
1
(Түрікм.: Красн., Ашх., Тедж.; Гур., Маңғ.; Павл., Ерт.) түйе сүтін қайнатып қойылтады да суығаннан кейін дөңгелек пішінге келтіріп, ортасын теседі, кебе бастаған кезде тесігінен жіпке тізіп іліп қояды. Б а л қ а й м а қ т ы бір жеп көрсең, дәмі аузыңнан кетпейді (Гур., Маңғ.)
2
(Рес., Тюм.) сүтке ұн қосып, шекер салып пісірген ас. Балалар б а л қ а й м а қ жеуге құмар келеді (Рес., Тюм.)

Қазақ тілінің аймақтық сөздігі. - Алматы: « Арыс» баспасы. . 2005.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Смотреть что такое "балқаймақ" в других словарях:

  • бал қаймақ — 1. Шикі сүттің қаймағынан майы мен тортасын айырмай қайнатқан тағам, пісірген ас. 2. Бірнеше күн бойына жиналған сүттің маңызы, кілегей. Шикі қаймақтан, кілегейден тортасын айырмай пісірген тағам …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • сеппе — қ. балқаймақ …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • торақ — … Көптеген көже түрлері, ашымал, қымыран (шұбат), сүзбе, торта, т о р а қ, кілегей, сықпа, майсөк, жент сияқты ұлттық тағамдарымыздың аты ғана жадымызда сақталып, өздерінің даст арқанымыздан көрінбей кетуі өкінішті ақ (Қаз. әдеб., 13.02.1976, 4) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

  • тарқатарлы — сын. Егін еккенде қатар аралығының жақын орналастырылуы. Демек, Балқаш Алакөл ойпаты аймағының құрғақшылық жағдайында жаздың бидай егудің ең жақсы тәсілі т а р қ а т а р л ы тәсіл болып табылады (Қазақст. ауыл шаруаш., 1972, №2, 11) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»