сырбаз

1

1. (Гур., Маңғ.; Орал, Жән.; Ақт., Жұр.) еттен әзірленетін тағамның бір түрі (теріге орап, ішіне от өртелген шұңқырға пісірген қой еті). С ы р б а з д а н баяғыда кірей (қ.) тартатын жолаушылар істейтін (Гур., Маңғ.). С ы р б а з келді алдыңа, кербез отыр алдыңда (Орал, Жән.). 2. (Сем.: Көкп., Ақс.) сүр ет, кептірілген ет. Ол қонақтарға с ы р б а з асты (Сем., Көкп.). 3. (Шымк., Түлк.; Қ-орда, Арал) семіз жас қозы немесе семіз қойдың дәмді еті. Семіз қой с ы р б а з д ы ң етін жедік Қ-орда., Арал). ... сары ірімшіктің сарсуына піскен с ы р б а з етінің шырын дәмі келеді (Ә. Кекіл., Құс қан., 85). 4. (Орал, Орда) әбден, езіле піскен ет. Ғалидікінен с ы р б а з жедік (Орал, Орда)

2

1. (Сем., Көкп.) кербез, сылқым. Біздің қонақтың өзі бір с ы р б а з жігіт екен (Сем., Көкп.). 2. (Сем.: Көкп., Ақс.) ысылған; сегіз қырлы, бір сырлы. Қайса әрнәрседен хабары бар, білгір, с ы р б а з жігіт (Сем., Ақс.)