сүткүріш

(Шымк., Түркіс.) сүт пен күріштен жасалған тағам түрі. С ү т к ү р і ш т і жасағанда күрішті суға қайнатады. Суды бойына тартқанда сүт құяды, одан соң үстіне сарымай салады. С ү т к ү р і ш қою болады (Шымк., Түркіс.)