қымыран

қымыран
1
(Гур., Маңғ.) тарыдан, ұннан, жүгеріден ашытқан көже, ашыған көже. Қ ы м ы р а н ы ң шие татып тұр екен (Гур., Маңғ.)
2
1. (Шымк., Шәу.) шұбат. 2. (Жамб.: Мер., Қорд.) қымызға қосылған сиыр сүті мен су. 3. (Көкш., Қ-ту) айранға қосылған су, шалап. Сусының қансын десең, қ ы м ы р а н іш (Көкш., Қ-ту). 4. (Рес., Орын.) жылы суға сиыр сүтін қосып, қымызға араластырған түрі. Қымыз аз болса, қ ы м ы р а н қосады (Орын., Ад.)

Қазақ тілінің аймақтық сөздігі. - Алматы: « Арыс» баспасы. . 2005.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Смотреть что такое "қымыран" в других словарях:

  • қымыран — зат. 1. Ашыған айранға піскен сүт қосып сұйылтқан сусын. 2. Түйе сүтінен ашытылған сусын, шұбат …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • ағарған — зат. Малдың сүті және сүттен жасалған айран, шұбат, қымыран т.б. сияқты сусындар …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • торақ — … Көптеген көже түрлері, ашымал, қымыран (шұбат), сүзбе, торта, т о р а қ, кілегей, сықпа, майсөк, жент сияқты ұлттық тағамдарымыздың аты ғана жадымызда сақталып, өздерінің даст арқанымыздан көрінбей кетуі өкінішті ақ (Қаз. әдеб., 13.02.1976, 4) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»