Қазақ тілінің аймақтық сөздігі. - Алматы: « Арыс» баспасы. Ғ.Қалиев, О.Нақысбеков, Ш.Сарыбаев, А.Үдербаев. 2005.
қуырдақ — Қуырдақтың көкесі… Құранның бір ғана «фатиха» сүресін әрбір шала сауатты оны өзінше бұрмалай берсе, қ у ы р д а қ т ы ң к ө к е с і н сонда көрмейміз бе? (Ана тілі, 28.08.08., 13) … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
қуырдақ — зат. Майға қуырылып пісірілген ет … Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі
қуырдақ жапырақ — (Алм., Жам.) қарақошқыл дөңгелек жапырақ, өсімдік. Көк ешкі қ у ы р д а қ ж а п ы р а қ т ы соғып тұр (Алм., Жам.) … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
қу бастан қуырдақ етін алу — (ҚХР) асқан пысық … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
қу сөзден қуырдақ қуыру — (ҚХР) қу сөзбен бәрін үйіп төгу, қу сөзбен алдаусырату … Қазақ тілінің аймақтық сөздігі
кеспеқуырдақ — зат. Қуырылып пісірілген еті мен қамыры бірдей тағам. Бұлар осы төңіректе «к е с п е қ у ы р д а қ» деп атайтын бір дәмді тамаққа лықа тойып алды (Э. Төреханов, Таудан түскен., 105) … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
көмбе — зат. жерг. Тапа. Апам есік алдына көң жағып, к ө м б е г е нан пісіріп жатады (Б. Соқпақбаев, Балалық., 67). Арасына дала жуасын қосып, к ө м б е г е пісірген ақ нанның буын бұрқыратқан бойда алып кеп дастарханға қойды (Ж. Тұрлыбаев, Семмер, 173) … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
қарын — зат. Сойылған қойдың қарнын жуып шайып, түгін қырып, тазалап, ішіне жел үрлеп, кептіріп қояды. Кейіннен ыстап, оған май салады. Шайқалған майды тұздаған соң, суын сығып осы қ а р ы н ғ а салады. Қарынға салынған май ұзақ сақталады (Қ.Толыбаев,… … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
тас — I Тас барақ. Тастан қалап, араларын лаймен байланыстырып жасалған барақ (үй). Құтлық қаған Бөрілі таудың отын суы мол, күнқақты қойнауының бірінен т а с б а р а қ салдырып, қаған ордасы мен өзінің қосшыларын, қызметшілерін сонда қоныстандырған… … Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі
Куырдак — У этого термина существуют и другие значения, см. Кавардак. Процесс приготовления куурдака … Википедия
