ағарған

(Түрікм.: Красн., Небид., Таш., Мары; Гур., Маңғ.; Жамб., Жам.) сүттен жасалған сусындар. Түйенің сүтінен басқа а ғ а р ғ а н жасайтын іш заттың реті жоқ (Түрікм., Красн.). Қара жоқ маңда жайылған, а ғ а р ғ а н жүзін көрмедік, болмады бір мал сауылған (Аралбай ақын). – Рахмет, асығыспын. А ғ а р ғ а н ауыз тигізсеңіз болды, – деді... Кәлен (Ә. Нұрп., Қан мен тер, 217). [Түрікменше агарган (Рус.-туркм. сл., 1956); қарақ. ағарган (Карак.-рус. сл., 1958); әзірб. ағаранты (Азерб.-рус. сл., 1962, 48). Ертедегі жазба ескерткіштердің бірінде: а ғ а р б а г бидайды келіге түйіп, су қосып жасалған ішімдік (боза) (М. Қашқ., III, 446)]