ақ айран это:

ақ айран
(Алм.: Нар., Кег.) боранның бір түрі. А қ а й р а н боранның арасынан қараңдап екі ит шыға келді (Б. Соқп., Жекпе-жек, 169)

Қазақ тілінің аймақтық сөздігі. - Алматы: « Арыс» баспасы. . 2005.

Смотреть что такое "ақ айран" в других словарях:

  • аққайран — зат. зоол. Кәсіптік маңызы өте жоғары, тұқы тұқымдас балық …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • ағылжым — (ҚХР) ақ айран, ашқылтым, қылаң …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • Айран —         Айран (название одинаково для большинства народов Средней Азии и Закавказья), сузме чал (туркм.), шалат (казахск.), чалап (киргизск.).         Айран летний прохладительный напиток, приготовляемый из катыка или сузьмы, смешанных с холодной …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • АЙРАН — (татар.). Квашеное овечье молоко, любимое прохладительное питье восточных народов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. АЙРАН тат. Квашеное коровье молоко, составляющее прохладительное питье у татар.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • айран —      Молочный напиток у народов Северного Кавказа и Азербайджана. Приготавливается из катыка (йогурта), разведенного на одну треть холодной кипяченой водой. Айран нестойкий напиток, он имеет тенденцию быстро отторгать воду. Поэтому, во первых,… …   Кулинарный словарь

  • айран — Национальный кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спиртового брожения, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами термофильных молочнокислых стрептококков, молочнокислой болгарской палочки и дрожжей, содержание… …   Справочник технического переводчика

  • ақ құлақ шелек — Айран, сүт құятын ағаш шелек …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • айран — а; м. (тюрк. airan) В Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе: кисломолочный напиток особой закваски, близкий по вкусу к кефиру …   Словарь многих выражений

  • ақ тамақ — Айран, сүт, не солардан жасалған тамақ (құрт, ірімшік, қаймақ, қымыз т.б.) …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

  • Айран — У этого термина существуют и другие значения, см. Тан. Свежий айран (Стамбул, Турция) Айран (азерб. Ayran, башк …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»